Sombor.info

Ako pažljivo čitate deklaracije, palmino ulje naći ćete i u proizvodima u kojima ne biste ni pomislili da ga ima.

Palmino ulje se mnogo koristi se jer je jeftino, stabilno i dugo traje, a neutralnog ukusa. Ima ga u čokoladi, raznim vrstama keksa, kroasanima, namazima, gotovim supama, grickalicama, biljnim sirevima, sladoledima… Industrija ga masovno koristi, a potrošači često nisu ni svesni da ga konzumiraju. Na primer, kad na etiketi piše samo „biljno ulje“ – najčešće je reč o palminom ulju.

Međutim, palmino ulje je dosta na meti zdravstvenih stručnjaka, jer je bogato kalorijama, a skoro polovina njegovih kalorija dolazi iz zasićenih masti, vrste masti koja je povezana sa povećanim rizikom od srčanih oboljenja. Isto tako, sadrži i nezasićene masti i pruža koroisne antioksidante.

Nutritivne vrednosti palminog ulja

Palmino ulje nije ulje iz semena, već biljno ulje koje se dobija iz ploda palminog drveta, koje se uglavnom nalazi u toplim klimatskim uslovima poput Afrike i Azije.

Nerafinisano palmino ulje, takođe nazvano sirovo palmino ulje ili crveno palmino ulje, je ulje u svom prirodnom stanju crvenkasto-narandžaste boje. Sadrži fitonutrijente ili antioksidante, ali takođe ima nečistoće poput fosfolipida i slobodnih masnih kiselina. Rafinisano palmino ulje je prerađeni oblik, prolazi kroz proces kojim se uklanjaju neželjeni delove, ali mana je što gubi i deo svog antioksidativnog sadržaja.

Na sobnoj temperaturi ulje palme ima polučvrst oblik, a nutritivni profil palminog ulja je sličan drugim uljima za kuvanje.

Jedna kašika palminog ulja sadrži sledeće hranljive materije:

• Kalorije: 120
• Masti: 14 grama, ili 17,9% dnevne vrednosti (DV)
• Zasićene masti: 7 g, ili 35% DV
• Mononezasićene masti: 5 g
• Polinenasićene masti: 1 g
• Vitamin E: 2 mikrograma (mcg), ili 13,3% DV

Prednosti palminog ulja

Prednosti palminog ulja zasnivaju se na njegovim antioksidativnim svojstvima, za koja je pokazano da štite od oštećenja ćelija. Ulje takođe sadrži nezasićene masti, koje mogu zaštititi od srčanih bolesti, piše Health.

Palmino ulje je posebno bogato tokotrienolima, odnosno oblikom vitamina E koji deluje kao antioksidans. Pokazalo se da tokotrienoli štite od raka i oštećenja ćelija. Takođe mogu pomoći u regulisanju imunog sistema, a istraživanja su pokazala i da tokotrienoli koji se nalaze u palminom ulju mogu zaštititi zdravlje mozga. Jedna studija je otkrila da tokotrienoli smanjuju rast lezija bele mase koje oštećuju belu masu u mozgu, zaduženu za slanje signala različitim delovima mozga.

Palmino ulje je izvor mononezasićenih masti, koje mogu poboljšati holesterol lipoproteina visoke gustine (HDL). Visok nivo HDL („dobrog“) holesterola može zaštititi zdravlje srca.

Pokazano je i da crveno palmino ulje poboljšava nivo vitamina A kod grupa sa visokim rizikom za nedostatak vitamina A. Ulje je izvor karotenoida, pigmenata koje telo pretvara u vitamin A.

Povezano sa rizikom od srčanih oboljenja i raka

Konzumiranje palminog ulja nosi potencijalne rizike vezane za zdravlje srca i upale. Palmino ulje je izvor nezasićenih masti, ali sadrži i zasićene masti, koje su problematične.

Prema Američkom udruženju za srce (AHA), zasićene masti poput onih koje se nalaze u tropskim palminim uljima povezane su sa povećanim lipoproteinima niske gustine (LDL) ili „lošim“ holesterolom i mogu povećati rizik od srčanih oboljenja. AHA preporučuje ograničavanje konzumiranja zasićenih masti na 13 grama dnevno.

Takođe, nekoliko velikih kohortnih studija povezalo je konzumiranje zasićenih masnih kiselina sa povećanim rizikom od raka dojke, prostate i ukupnog rizika od raka, navodi Verywellhealth.com.

Ali palmino ulje je, posebno, kritikovano u izveštaju Evropske agencije za bezbednost hrane (EFSA) o potencijalnoj toksičnosti masnih kiselina. Izveštaj sugeriše da kada se palmino ulje zagreva, ono proizvodi glicidol, potencijalni kancerogen. Važno je napomenuti da je istraživanje predstavljeno u izveštaju sprovedeno na životinjama, tako da može pružiti izvestan uvid u ishode po ljudsko zdravlje, ali rezultati se mogu razlikovati kod ljudi.

Jedan od glavnih potencijalnih nedostataka palminog ulja je to što sadrži lanac zasićenih masnih kiselina poznat kao palmitinska kiselina.

Jedna uporedna studija iz 2017. godine sugeriše da je palmitinska kiselina doprinosi upali, insulinskoj rezistenciji i skladištenju masti ili gojaznosti više nego drugi oblici lanaca masnih kiselina, kao što su laurinska kiselina koja se nalazi u kokosovom ulju i mononezasićene masti ili oleinska kiselina koje se nalaze u maslinovom ulju.

Na kraju, palmino ulje je i ekološki kontroverzno jer drveće raste u kišnim šumama. Do polovine krčenja šuma u ​​ovim regionima posledica je seče palmi.

Republički hidrometeorološki zavod Srbije (RHMZ) izdao je hitno saopštenje o vremenu za naredne dane. Prema najnovijim prognozama, sutra ujutro (19. januar) očekuje se umeren, lokalno i jak mraz sa temperaturama koje će se spuštati do minus 11 stepeni Cezijusa.

Tokom dana biće pretežno sunčano, ali se na istoku i jugozapadu mogu javiti magla ili niska oblačnost, koja će se posebno u Timočkoj Krajini zadržati duže tokom dana. Vetar će biti slab do umeren, dok će u košavskom području biti povremeno jak, a na jugu Banata i u donjem Podunavlju mogući su udarni naleti olujne jačine.

U utorak (20. januar) većinom sunčano, ali će magla ili niska oblačnost povremeno ometati vidljivost na severu Vojvodine, istoku, jugu i jugozapadu Srbije.

Od srede se očekuje malo i umereno oblačno vreme, uz ponegde slabe prolazne padavine u brdsko-planinskim predelima, dok će od četvrtka slabe padavine povremeno biti prisutne i u nižim predelima.

Na severu Vojvodine i u Timočkoj Krajini do srede ostaju ledeni dani sa temperaturama ispod 0 stepeni Cezijusa, dok će u ostalom delu zemlje dnevne vrednosti biti uglavnom između 0 i 4 stepena Cezijusa, na jugoistoku do 6 stepeni Cezijusa. Od četvrtka se očekuje postepeno otopljenje.

RHMZ posebno ističe da će u Pomoravlju i Podunavlju do srede duvati jak jugoistočni vetar, koji će kratkotrajno oslabiti tokom četvrtka i petka, da bi se ponovo pojačao nakon toga.

Pripadnici Ministarstva unutrašnjih poslova u Somboru, u saradnji sa Upravom kriminalističke policije, Službom za suzbijanje kriminala, a po nalogu Osnovnog javnog tužilaštva u Somboru, uhapsili su N. P. (22), odgovorno lice privrednog društva "Mesokomerc" iz okoline ovog grada, zbog postojanja osnova sumnje da je izvršio krivična dela proizvodnja i stavljanje u promet škodljivih proizvoda i nedozvoljena trgovina.

Policijski službenici su, pretresom stana i drugih prostorija koje je osumnjičeni koristio, zatekli neregistrovan objekat za preradu mesa i proizvodnju mesnih prerađevina, u kojem je pronađeno oko 7,8 tona mesa i mesnih proizvoda bez potrebne dokumentacije, dokaza o poreklu i obaveznog pregleda nadležnog organa.

Prethodno je, u prodajnom objektu ovog privrednog društva, tokom inspekcijskog nadzora, Republička veterinarska inspekcija otkrila oko 400 kilograma mesa i mesnih proizvoda, takođe bez potrebne dokumentacije.

Pronađeno meso i mesni proizvodi, ukupne težine oko 8,2 tone, proglašeni su od strane nadležne inspekcije nebezbednim za upotrebu, jer predstavljaju potencijalni rizik po zdravlje ljudi. Oduzeti su i biće uništeni u skladu sa važećim propisima.

Osumnjičenom je određeno zadržavanje do 48 časova i on će, uz krivičnu prijavu, biti priveden nadležnom tužilaštvu.

Košarkaši "Jokera 361" propustili su priliku da pobegnu sa začelja tabela. Naime, izabranici trenera Radomira Kisića poraženi su sinoć u derbiju začelja od ekipe Vršca sa 81:86 (19:22, 20:19, 25:25, 17:20). Prva četvrtina protekla je u međusobnom nadmetanju rivala, gledali smo rezultatsku klackalicu, ali bez osetnije prednosti sa obe strane. Tokom druge deonice gosti su uspeli da dođi i do maksimalnih devet (27:36), pre svega zahvaljući Predragu Pažinu koji je u tom periodu vezao 14 poena (četiri trojke). Usledio je ekspresni odgovor domaćina (9:0) za izjednačenje. Prvo poluvreme je zaključeno prednošću gostiju (39:41).

Početkom drugo poluvremena Vrščani pogađaju tri vezane trojke za prvu dvocifrenu prednost (39:49). Joker se vraća u igru poenima Savića i Milana Šuputa (7), a u 27. minutu su i poveli koševima Marka Bajića sa linije penala. Početkom poslednjeg dela domaći sastav je vezao osam poena za vođstvo 72:66. U poslednja tri minuna susreta ekipa iz Vršca serijom 4:12 pravi preokret i meč uspešno privodi kraju.

U domaćem timu Milan Šuput je bio najefikasniji sa 23 poena (šest skokova), novajlija Šarki je ubacio 17 (14 asistencija), dok je dvocifreni bio i Uroš Šuput (12 poena, pet skokova i četiri asistencije). Bajić je susret završio sa 9 poena, a Kvinsi sa poenom manje. Jovan Savić je postigao pet poena, uz sedam skokova.

U pobedničkom timu dominirali su Živojinović i Pažin sa po 25 poena. Nakon novog poraza Joker 361 je ponovo fenjeraš lige sa skorom 3/13.

Narednog vikenda očekuje ih gostovanje sedmoplasiranom pančevačkom Tamišu - piše somborsport.org.

Raspored sahrana na somborskim grobljima za 19. januar

Rejčel Blur iz Brizbejna u Australiji tokom noći se probudila i osetila nešto teško na grudima. Ispostavilo se da je u pitanju australijski piton – zmija koja živi u priobalnim oblastima kontinenta i hrani se malim životinjama, uglavnom pticama.

Tokom noći Rejčel je osetila da joj je nešto na grudima, pa je pružila ruku misleći da je njen pas. Brzo je shvatila da to nije životinja koju poznaje. Njen suprug je upalio lampu da vidi šta se dešava, i šok je bio neverovatan – žena je pomazila zmiju.

Svoju suprugu je zamolio da se ne pomera, naglasivši joj da joj na grudima leži piton dugačak preko dva metra - prenosi RTS.

Preplašena žena prvo je počela da psuje, a zatim je komandom udaljila svog psa iz sobe, plašeći se njegove reakcije.

Kada je pas izašao iz spavaće sobe, Rejčel je polako pokušavala da se izvuče iz kreveta.

„Dok sam sklanjala pokrivače sa sebe, pomislila sam: ‘Da li se ovo zaista dešava? Ovo je neverovatno’“, rekla je Rejčel.

Ona veruje da se piton, koji nije otrovna vrsta, provukao kroz prozor i spustio direktno na krevet.

Kada se konačno oslobodila zmije, Rejčel ju je polako izbacila kroz isti prozor.

„Piton je bio toliko veliki da je jedan deo zmije bio na mojim grudima, a drugi je visio na prozoru, zaglavljen u prorezima roletni“, istakla je Rejčel Blur.

Žena je ostala izuzetno pribrana, dok je suprug bio šokiran. Kasnije je objasnila da je odrasla na imanju na kome je bilo mnogo zmija.

„Ako si miran, i one su mirne“, dodala je.

Srećom, tokom ovog susreta ni ljudi ni životinje nisu povređeni.

Jetra je jedan od najvažnijih organa u našem telu i direktno utiče na celokupno zdravlje. Zbog toga je od presudne važnosti da joj posvetimo posebnu pažnju.

Jedan od često pominjanih načina za očuvanje zdravlja jetre jeste njena svakodnevna podrška kroz ishranu i jednostavne prirodne navike.

Kao primer se navodi konzumiranje jedne kašike maslinovog ulja pomešane sa kašikom svežeg limunovog soka, koje se pije ujutru na prazan stomak.

Zagovornici ove navike ističu da se vremenom može primetiti poboljšanje izgleda kože, smanjenje tamnih krugova ispod očiju i svežiji ten.

Takođe se navodi da redovna primena može doprineti boljem varenju i pravilnijem radu creva, jer ova kombinacija može podstaći pražnjenje i ublažiti određene digestivne tegobe.

Maslinovo ulje se već dugo koristi u tradicionalnoj medicini zbog svojih svojstava. Smatra se da može doprineti boljem radu jetre i žučne kese, kao i efikasnijem lučenju žuči, koja ima važnu ulogu u varenju i apsorpciji masti.

Limunov sok, sa druge strane, često se povezuje sa stimulacijom probave i lučenjem digestivnih sokova, pa se u kombinaciji sa maslinovim uljem navodi kao prirodna podrška radu jetre.

Sličan pozitivan efekat na probavni sistem, prema nekim izvorima, mogu imati i brusnice, koje se dovode u vezu sa boljim radom digestivnog trakta i jetre - piše B92.

Ubrzan način života, stres, neredovni obroci i stalna izloženost ekranima sve češće dovode do problema sa spavanjem.

Nesanica nije bezazlena pojava, jer dugoročno iscrpljuje organizam, slabi koncentraciju i negativno utiče na opšte zdravlje.

Stres posebno remeti san jer podstiče lučenje hormona koji održavaju telo u stanju budnosti.

Važnu ulogu u kvalitetu sna ima i ishrana. Stručnjaci savetuju izbegavanje teške, masne i fermentisane hrane u večernjim satima, kao i kofeina i čokolade.

Male promene u rutini, poput redovnog vremena odlaska na spavanje i opuštanja pre sna, mogu doneti značajno poboljšanje.

Neke namirnice prirodno pomažu uspavljivanje i kvalitetniji odmor.

Ovo su namirnice koje leče nesanicu:

• Orašasti plodovi,
• banane, trešnje,
• jogurt s malo meda
• pahuljice

Ove namirnice sadrže minerale i sastojke koji smiruju nervni sistem i podstiču proizvodnju hormona sna.

Uključivanje ovih namirnica u večernji obrok može doprineti mirnijem i dubljem snu.

Od 17. januara Venera ulazi u znak Vodolije, donoseći vetar promena u ljubavi, vrednostima i međuljudskim odnosima. Ovo je period kada horoskopski znaci dobijaju priliku da na neobičan, originalan i ponekad neočekivan način izraze svoja osećanja i potrebu za slobodom. Ipak, osobe rođene u tri znaka moraće da se suoče sa izazovima i haosom u odnosima, finansijama ili svakodnevnim obavezama.

Venera u Vodoliji tera svaki horoskopski znak na preispitivanja. Do 10. februara, kad će ova planeta ostati u vazdušnom znaku, trebalo bi da razmislimo kako balansiramo ličnu slobodu, strast i odgovornosti prema drugima, ali i da naučimo da cenimo neočekivane prilike i kreativne promene u životu. Astrolozi najavljuju da će rođeni u tri horoskopska znaka imati posebno izazovan period dok Venera bude bila u znaku Vodolije.

Rak

Rakovi će osetiti haos prvenstveno u porodičnim i emotivnim odnosima. Venera u Vodoliji kod njih unosi nemir i nesigurnost - situacije koje su do sada bile stabilne mogu postati napete, a očekivanja porodice i partnera delovaće opterećujuće. Može se pojaviti osećaj da ne možete da zadovoljite sve oko sebe, što vodi do frustracije i unutrašnjeg pritiska. Takođe, emotivna očekivanja mogu se sukobiti sa realnošću, pa će Rakovi morati da nauče kako da postave granice i sačuvaju mir u sopstvenom domu.

Škorpija

Škorpije će doživeti haos na polju ljubavi i intimnih odnosa. Venera u Vodoliji donosi iznenadne promene, neočekivane strasti i situacije koje mogu da destabilizuju stabilne veze. Oni koji su u vezi mogu osetiti nagle konflikte ili emotivne trzavice, dok slobodne Škorpije mogu biti uvučene u komplikovane ili zbunjujuće romanse. Kontrola koju Škorpije obično drže nad svojim životom biće izazvana, pa je važno da ne donose impulsivne odluke pod utiskom snažnih emocija.

Jarac

Jarčevi će osetiti haos u profesionalnom životu i svakodnevnim obavezama. Venera u Vodoliji kod njih unosi nepredvidive situacije - od promena u rasporedu, preko pritisaka na poslu, do neočekivanih finansijskih komplikacija. Oni koji pokušaju da sve kontrolišu mogu biti posebno frustrirani, jer energija planiranja i discipline sada ne funkcioniše kao obično. Najveći izazov će biti balans između ličnih potreba i obaveza prema drugima, što može izazvati osećaj preopterećenosti i napetosti.

Blic.rs

Pitanje da li porodica može da funkcioniše sa jednom platom sve se češće postavlja i u Srbiji. Rast troškova života, cene stanarina i opšta nesigurnost na tržištu rada učinili su da odluka da jedan roditelj ostane kod kuće više ne bude stvar ličnog izbora, već ozbiljna finansijska kalkulacija.

Da bi se dobio realan odgovor, najpouzdaniji okvir predstavljaju zvanični podaci o potrošačkim korpama koje objavljuje Republički zavod za statistiku. Prema poslednjim dostupnim podacima, nova minimalna potrošačka korpa u Srbiji iznosi oko 55.000 dinara mesečno, dok nova prosečna potrošačka korpa prelazi 106.000 dinara. Istovremeno, prosečna neto zarada u Srbiji krajem 2025. godine iznosila je oko 110.670 dinara.

Ovi brojevi jasno pokazuju da prosečna plata jedva pokriva prosečnu potrošačku korpu. Drugim rečima, domaćinstvo koje se oslanja na jednu prosečnu platu praktično nema prostor za veće neplanirane troškove, štednju ili značajnije poboljšanje kvaliteta života.

Ako se posmatra najniži mogući prag, odnosno minimalna potrošačka korpa, jedan roditelj bi morao da ima mesečna neto primanja od najmanje 55.000 dinara kako bi porodica pokrila osnovne potrebe. To podrazumeva vrlo skroman život, bez većih izdataka van osnovnih stavki kao što su hrana, komunalije i neophodni troškovi.

Realniji scenario podrazumeva pokrivanje prosečne potrošačke korpe. U tom slučaju, jedan roditelj bi morao da zarađuje najmanje 105.000 do 110.000 dinara neto mesečno. To znači da bi porodica zavisila od jedne prosečne plate u Srbiji, bez ikakvog dodatnog izvora prihoda.

Koliko realno bi trebalo jedan roditelj da zarađuje da bi drugi ostao kod kuće?

Međutim, ovde dolazi do ključne razlike između statistike i stvarnog života. Potrošačka korpa ne odražava uvek realne troškove stanovanja, posebno u većim gradovima. Upravo stanarina je stavka koja najčešće odlučuje da li je život sa jednom platom uopšte izvodljiv.

U Beogradu, mesečna renta za jednosoban ili manji dvosoban stan često se kreće između 600 i 900 evra, u zavisnosti od lokacije. To znači da sama stanarina može da premaši celu prosečnu neto platu u Srbiji. U takvim okolnostima, čak ni dve prosečne plate često nisu dovoljne za komforan život, a mogućnost da jedan roditelj ostane kod kuće postaje gotovo neostvariva. Dakle, okvirno jedan roditelj bi trebalo da zarađuje oko 300.000 dinara mesečno.

Situacija je nešto povoljnija u drugim gradovima i manjim sredinama. U Novom Sadu, Nišu, Kragujevcu i manjim mestima, kirije su u proseku niže, što otvara više prostora za život sa jednim zaposlenim roditeljem, naročito ako porodica ima rešeno stambeno pitanje ili živi u sopstvenoj nekretnini. Opet treba imati u vidu da se visina primanja razlikuju u glavnom gradu Srbije i u ostaku zemlje.

Kada se svi faktori uzmu u obzir, zaključak je prilično jasan. U Srbiji je život sa jednom platom moguć uglavnom u domaćinstvima koja nemaju visoke troškove stanarine ili imaju iznadprosečna primanja. Za podstanare u velikim gradovima, naročito u Beogradu, takav model danas predstavlja izuzetak, a ne pravilo.

Ova računica objašnjava zašto većina porodica i dalje zavisi od dve plate i zašto odluka da jedan roditelj ostane kod kuće sve češće postaje luksuz, a ne realna opcija.