Riba je značajan izvor proteina, omega-3 masnih kiselina i drugih esencijalnih hranljivih materija koje podržavaju zdravlje srca i mozga. Međutim, važno je napomenuti da nisu sve vrste riba podjednako korisne.
Neke vrste mogu sadržavati visoke nivoe zagađivača, antibiotika ili pesticida, dok su druge ekološki neodržive zbog prekomernog izlova.
Stručnjaci upozoravaju na nekoliko vrsta riba koje bi trebalo izbegavati ili konzumirati u veoma malim količinama, prenosi index.hr.
Pangasius
Pangasius, poznat i kao vijetnamski som, jedna je od najkontroverznijih riba na tržištu. Ova slatkovodna riba se najčešće uzgaja u jugoistočnoj Aziji, u velikim industrijskim ribnjacima, gde su uslovi često problematični.
Rizici po zdravlje: Pangasius može sadržavati visoke nivoe teških metala, ostatke antibiotika i drugih hemikalija koje se koriste u poljoprivredi. Iako pruža proteine, njegova hranljiva vrednost je niska, a sadrži vrlo malo omega-3 masnih kiselina u poređenju sa ribama poput lososa ili skuše.
Problemi sa životnom sredinom: Zbog velike potražnje, pangasius se često uzgaja u prenaseljenim ribnjacima sa lošim kvalitetom vode. Ovo ne utiče samo na kvalitet ribe, već može doprineti i zagađenju životne sredine.
Tilapija
Tilapija je jedna od najčešće konzumiranih riba na svetu, zahvaljujući svom blagom ukusu i pristupačnoj ceni. Ipak, stručnjaci upozoravaju da njen nutritivni profil i način uzgoja nisu uvek idealni.
Nedostatak omega-3 i višak omega-6 masnih kiselina: Iako je tilapija dobar izvor proteina, bogata je omega-6 masnim kiselinama, koje u velikim količinama mogu doprineti zapaljenskim procesima u telu. Ako ishrana nije uravnotežena unosom omega-3, to može povećati rizik od srčanih oboljenja i drugih zdravstvenih problema.
Problemi sa uzgojem: Mnoge tilapije se uzgajaju u rezervoarima uz intenzivnu upotrebu antibiotika i pesticida, što može negativno uticati na zdravlje ljudi. Takođe, neki farmeri hrane tilapiju nekvalitetnom hranom, što dodatno smanjuje nutritivnu vrednost.
Koje ribe su bolji izbor?
Ako želite da uživate u prednostima ribe bez rizika po zdravlje i životnu sredinu, stručnjaci preporučuju konzumiranje održivo ulovljenih ili organski uzgojenih vrsta. To su losos (posebno divlji losos), sardine, inćuni, pastrmka i skuša.
