Ova namirnica sadrži mnogo hranljivih materija i zbog toga, ako je redovno jedete, možete osetiti brojne zdravstvene dobrobiti.
Tikvice spadaju u onu hranu koja nam je obično nadohvat ruke, prilično je povoljna (kilogram košta oko 200 dinara), ali je ne jedmo dovoljno često. To je šteta pošto jela od ove namirnice, recimo, pljeskavice od tikvica, mogu da budu pravi specijaliteti, a pritom to je izuzetno moćna biljka.
Na sajtu Health Line izdvajaju njene najveće prednosti.
Tikvice su bogate mnogim hranljivim materijama
Tikvice su bogate vitaminima, mineralima i drugim korisnim biljnim jedinjenjima.
Jedna šolja od 180 grama kuvanih tikvica sadrži:
- Kalorije: 27
- Proteini: 2 grama
- Masti: manje od 1 grama
- Ugljeni hidrati: 5 grama
- Šećer: 3 grama
- Vlakna: 2 grama
- Vitamin A: 11% dnevne preporučene vrednosti
- Mangan: 14% dnevne preporučene vrednosti
- Vitamin C: 26% dnevne preporučene vrednosti
- Kalijum: 10% dnevne preporučene vrednosti
- Magnezijum: 8% dnevne preporučene vrednosti
- Vitamin K: 6% dnevne preporučene vrednosti
- Folat: 13% dnevne preporučene vrednosti
- Bakar: 10% dnevne preporučene vrednosti
- Fosfor: 5% dnevne preporučene vrednosti
- Vitamin B6: 8% dnevne preporučene vrednosti
- Tiamin: 5% dnevne preporučene vrednosti.
Takođe tikvice sadrže manje količine gvožđa, kalcijuma, cinka i nekoliko drugih vitamina iz B grupe. Sirove tikvice imaju slične vrednosti kao i kuvane, ali manje vitamina A i više vitamina C, koji se smanjuje kuvanjem - piše Nova.rs.
Obiluju antioksidansima
Tikvice su bogate antioksidansima, vrlo korisnim biljnim jedinjenjima koja telo štite od oštećenja slobodnih radikala. Posebno su bogate karotenoidima koji su dobri za oči, kožu i srce.
Odlične su za varenje
Tikvice mogu pospešiti zdravo varenje na nekoliko načina. Prvo, sadrže dosta vode koja reguliše stolicu i smanjuje rizik od zatvora.
Sadrže i rastvorljiva i nerastvorljiva vlakna. Ova prva pomažu da se hrana lakše kreće kroz creva, dodatno smanjujući rizik od zatvora, a druga hrane korisne bakterije u crevima, što smanjuje upale i simptome određenih poremećaja creva, kao što su sindrom iritabilnog creva, Kronova bolest i ulcerozni kolitis.
Mogu da smanje nivo šećera u krvi
Tikvice mogu pomoći u smanjenju nivoa šećera u krvi kod osoba sa dijabetesom tip 2. Sa pet grama ugljenih hidrata po šolji tikvice su odličan izbor za one koji bi da smanje unos ugljenih hidrata. Ishrana sa malo ugljenih hidrata može značajno smanjiti nivo šećera u krvi i insulina, a to održava nivo šećera u krvi stabilnim i smanjuje potrebu za lekovima.
I vlakna u tikvicama pomažu u stabilizaciji šećera u krvi jer sprečavaju da šećer raste nakon obroka.
Ishrana bogata vlaknima iz voća i povrća – uključujući tikvice – povezana je sa manjim rizikom od dijabetesa tip 2. Vlakna koja se nalaze u tikvicama mogu takođe pomoći u povećanju osetljivosti na insulin, što takođe stabilizuje šećer u krvi.
Tikvice su dobre za zdravlje srca
Tikvice su dobre i za srce baš jer sadrže dosta vlakana. Studije pokazuju da su oni koji jedu više vlakana u manjem riziku od srčanih oboljenja. Pektin, jedna vrsta rastvorljivih vlakana koja se nalazi u tikvicama, posebno je efikasan u smanjenju ukupnog i tzv. lošeg holesterola.
Tikvice imaju i dosta kalijuma koji može da smanji povišen krvni pritisak širenjem krvnih sudova. A normalan krvni pritisak povezan je sa manjim rizikom od srčanih bolesti i moždanog udara.
Uz to, hrana bogata karotenoidima – koji se isto nalaze u tikvicama – posebno je dobra zaštita od srčanih bolesti.
Jačaju vid
Ako u ishranu dodate i tikvice, to može da bude vrlo korisno za vaš vid. Razlog je što su bogate vitaminom C i beta-karotenom koji su dva hranljiva sastojka važna za zdravlje očiju.
Tikvice takođe sadrže antioksidante lutein i zeaksantin. Istraživanja pokazuju da se ti antioksidansi mogu akumulirati u mrežnjači i tako poboljšati vid, a smanjiti rizik od očnih bolesti povezanih sa starenjem.
To zapravo znači manji rizik od degenracije makule, koja je vodeći uzrok nepovratnog gubitka vida kod starijih osoba.
Pored toga, ishrana bogata luteinom i zeaksantinom može da smanji rizik i od razvoja katarakte.
Tikvice pomažu kod mršavljenja
Ako redovno jedete tikvice, to vam može pomoći da skinete kilograme. One su bogate vodom i imaju vrlo malo kalorija – tek 27 na 180 grama – i držaće vas sitima. A vlakna u tikvicama mogu smanjiti osećaj gladi i apetit, što je svakako ključno kod mršavljenja.
