Udruženje građana “Apatinski riblji paprikaš” i Fejsbuk grupa “Riblji paprikaš”, koja okuplja bliže 40.000 članova iz čitavog regiona, pokrenula je inicijativu za izradu međunarodnog kalendara takmičenja u kuvanju ribljeg paprikaša i čorbe za 2025. godinu.
Кako je navedeno u pozivu upućenom članovima i ljubiteljima, sezona kuvanja na otvorenom samo što nije počela, a cilj kalendara je da omogući ljubiteljima ovih ribljih specijaliteta bolje planiranje nastupa i poseta manifestacijama širom Srbije, Hrvatske, Mađarske i Bosne i Hercegovine.
Organizatori su pozvali članove da dostave informacije o planiranim manifestacijama kako bi kalendar bio što potpuniji i dostupan svima.
Grupa “Riblji paprikaš” poznata je po aktivnoj i prijateljskoj zajednici u kojoj se svakodnevno razmenjuju iskustva, recepti, saveti, kao i fotografije i video zapisi sa raznih okupljanja. Najživlje rasprave često se vode oko izbora osnovnih pet sastojaka, posebno paprike koja, kako članovi tvrde, daje ključan doprinos ukusu, mirisu i boji paprikaša. Sve ostalo, kažu, prepušteno je ličnim varijacijama i tradicijama.
Ova grupa okuplja članove različitih nacionalnosti, vera i običaja, a strogo pravilo koje zabranjuje bilo kakve podele ili omalovažavanja stvorilo je izuzetno pozitivnu atmosferu. Članovi se u diskusijama fokusiraju isključivo na ljubav prema ribljem paprikašu, koji mnogi od njih vide ne samo kao specijalitet, već i kao filozofiju života, znak kulinarskog umeća i gostoprimstva.
Udruženje građana „Apatinski riblji paprikaš“ aktivno radi na promociji ovog gastronomskog brenda, pa ne čudi ni poseta Bore Otića, autora i voditelja čuvene emisije „5kazanje“. Povod njegovog dolaska bilo je snimanje emisije posvećene upravo apatinskom ribljem paprikašu.
Domaćini su bili majstori ribljeg paprikaša, koji su Borinom timu otkrili sve tajne pripreme ovog specijaliteta. Pored paprikaša, posebnu pažnju privukla je i prezentacija pripreme domaćih rezanaca, koji su nezaobilazan deo kompletnog kulinarskog doživljaja.
Emisiju ćete uskoro moći da pogledate na programu RTV-a kao i na Jutjub kanalu „5kazanje“!
