Sombor vesti

Kuvanje pirinča je svakodnevni zadatak u mnogim domaćinstvima, ali postizanje savršenog rezultata – rastresitih zrna, ujednačene teksture i dobrog ukusa, nije uvek lako. U tom kontekstu, stručnjaci za kuvanje i ishranu preporučuju jednostavan, ali efikasan trik: dodavanje malo sirćeta u vodu. Iako može izgledati kao sitan detalj, ova tehnika pruža višestruke koristi, kako u pripremi, tako i u konzervaciji hrane.

Glavna aktivna komponenta sirćeta je sirćetna kiselina. Ovo jedinjenje nije samo odgovorno za karakterističan kiseli ukus, već ima i antimikrobna, antioksidativna i metabolička svojstva koja koriste i hrani i ljudskom zdravlju.

Jedan od glavnih problema pri kuvanju pirinča je taj što zrna imaju tendenciju da se lepe zbog skroba koji oslobađaju tokom kuvanja. Sirćetna kiselina deluje na molekule skroba, odlažući njihovu želatinizaciju i sprečavajući zrna da se lepe. Kao rezultat toga, kuvani pirinač zadržava pahuljastiju, lakšu teksturu, sa dobro odvojenim zrnima, što poboljšava njegovu prezentaciju i ukus.

Sirće takođe deluje kao prirodni konzervans. Zahvaljujući svojoj sposobnosti da smanji pH vrednost sredine, stvara manje povoljno okruženje za rast bakterija i mikroorganizama koji uzrokuju kvarenje hrane. Ovo omogućava da se kuvani pirinač duže očuva u boljem stanju, što je posebno korisno za one koji unapred pripremaju velike količine pirinča.

Harvardska škola javnog zdravlja je primetila nekoliko pozitivnih efekata sirćetne kiseline na metaboličko zdravlje, a neki od njih su:

Poboljšana osetljivost na insulin: Konzumiranje sirćeta može pomoći telu da efikasnije koristi insulin, što pomaže u kontroli nivoa šećera u krvi.

Smanjenje skokova glukoze: Konzumiranje hrane sa sirćetom može smanjiti postprandijalne (nakon obroka) skokove glukoze, što je važno za osobe sa dijabetesom ili insulinskom rezistencijom.

Produženi osećaj sitosti: Promovišući sporije varenje ugljenih hidrata, sirće može pomoći u produženju osećaja sitosti, doprinoseći kontroli apetita i telesne težine.

U japanskoj kuhinji, upotreba sirćeta u pripremi pirinča je neophodna, posebno u sušiju. U tom kontekstu, sirće ne samo da dodaje ukus već i stabilizuje teksturu i deluje kao prirodni konzervans. Ovaj tradicionalni pristup je usvojen i u drugim kuhinjama zbog svojih prednosti u pogledu ukusa, svarljivosti i očuvanja.

Štaviše, specijalizovani veb-sajt The Kitchn ističe da dodavanje sirćeta podstiče ravnomernije kuvanje pirinča, omogućavajući bolju apsorpciju hranljivih materija i uravnoteženiji ukus, čak i u svakodnevnim jelima.

Važno je napomenuti da, iako se jabukovo sirće najčešće koristi u ovu svrhu, mogu se upotrebljavati i druge vrste sirćeta, poput pirinčanog, posebno u receptima inspirisanim azijskom kuhinjom. Ključno je da se ne prekorači preporučena količina kako bi se sprečilo da kiseli ukus dominira jelom.

Ovaj trik može da bude posebno koristan i za one koji unapred pripremaju obroke ili čuvaju kuvani pirinač u frižideru, jer produžava njegovu svežinu i bezbednost hrane.

Izvor: zena.blic.rs

Muška juniorska reprezentacija Srbije u Somboru boravi na završnim pripremama za Svetsko prvenstvo, a tim povodom reprezentativce i stručni štab posetio je danas član Gradskog veća za sport, decu i omladinu Ognjen Andrinčin.

Za reprezentativce Srbije u toku je sam finiš priprema pred polazak u Poljsku na Svetsko prvenstvo koje se održava od 18. do 29. juna, a tim povodom iz stručnog štaba Orlića ističu da su pripreme protekle po planu, da su zadovoljni uslovima i da spremno dočekuju prvenstvo.

„Tu smo skoro dve nedelje, bez ikakvih problema su protekle pripreme i odigrali smo jedan jako kvalitetan turnir i spremni dočekujemo prvenstvo u Poljskoj. S obzirom da je ekipa koju smo sastavili veoma kvalitetna, očekivanja su uvek visoka. Prvi cilj je prolazak grupe, to je primaran cilj, tako da moramo biti među (prve) dve ekipe da bi prošli dalje u drugu fazu, a posle dan za danom“ poručio je selektor juniorske reprezentacije Dalibor Čutura.

Ovom prilikom Gradu Somboru je uručen reprezentativni dres, a gradski većnik Andrinčin je poželeo reprezentativcima puno uspeha na predstojećem prvenstvu sveta.

„Nama je velika čast i zadovoljstvo da smo bili u mogućnosti da budemo domaćini jedne naše reprezentacije. Ovog puta je to bila juniorska rukometna reprezentacija, koja je na pripremama punih 12 dana kod nas u Somboru. Nadam se da smo bili dobri domaćini, a napomenuo bih da smo u sklopu priprema bili domaćini rukometnog turnira i ugostili smo i reprezentaciju Hrvatske i reprezentaciju Egipta“ rekao je član Gradskog veća Ognjen Andrinčin.

Mesna zajednica „Gornja Varoš“ obeležila je slavu Silazak Svetog duha na apostole – duhovni ponedeljak. U skladu sa tradicijom i običajima, u prostorijama Mesne zajednice prelomljen je slavski kolač i predato kumstvo za narednu godinu.

Ovom prilikom otkrivena je i tabla sa nazivom parka „Miroslav Gucunja“, u znak večne zahvalnosti i sećanja na našeg sugrađanina, junaka sa Кosova i Metohije, a tablu su svečano otkrili članovi njegove porodice.

Po otkrivanju spomen ploče, prisutnima se obratio Srđan Кiršner, odbornik u Skupštini grada Sombora, koji se zahvalio MZ „Gornja Varoš“, Udruženju ratnih vojnih invalida grada Sombora i porodici palog borca, koji su pokrenuli inicijativu za imenovanje parka i uz podršku Grada Sombora tu inicijativu uspešno realizovali na ponos svih sugrađana.

Ispred lokalne samouprave svečanosti su prisustovali Đorđe Zorić, član Gradskog veća za oblast komunalne delatnosti i investicija i Jovana Miljević, koordinatorka Radnog tela za praćenje rada Saveta za unapređenje i razvoj socijalne politike na teritoriji Grada.

Suđenje pedagoškom asistentu I. O. (27) iz Bogojeva osumnjičenog za seksualno zlostavljanje dece u Predškolskoj ustanovi „Poletarac“ u Odžacima, nastavljeno je u Višem sudu u Somboru izvođenjem dokaznog materijala.

Detalji ovog suđenja neće se objavljivati jer je zbog dece koja su u ovom slučaju žrtve, glavni pretres zatvoren za javnost.

Sudski postupak protiv ovog dvadesetsedmogodišnjaka, prema optužnici Višeg javnog tužilaštva u Somboru, vodi se zbog šest krivičnih dela obljuba zloupotrebom položaja, 28 krivičnih dela nedozvoljene polne radnje i krivičnog dela prikazivanje, pribavljanje i posedovanje pornografskog materijala i iskoriščćavanje maloletnog lica za pornografiju.

On se sumnjiči da je pomenuta krivična dela vršio u dužem vremenskom periodu u kontinuitetu od leta 2022. do 4. maja 2023. godine prema većem broju oštećenih, odnosno deci koja su rođena 2017., 2018., 2019. i 2020. godine.

Asistent se tereti da višestruko zloupotrebio položaj osobe kojoj su deca iz pedagoške ustanove bila poverena na staranje i negu.

Za čitav slučaj u javnosti se saznalo kada je jedan četvorogodišnji dečak roditeljima ispričao kako ga je u vrtiću pedagoški asistent nagog fotografisao, nakon čega su odlučili da provere dečakove navode. Posle razgovora sa psihologom, utvrđeno je da je detetov iskaz verodostojan, slučaj je prijavljen policiji, i I. O. je ubrzo uhapšen i od tada se nalazi u pritvoru.

Naredno ročište zakazano je za 16. jun.

Izvor: dnevnik.rs

U apatinskoj Galeriji “Meandar” moguće je pogledati postavku izložbe “Čudesna moć slikara Velizara Кrstića” nastalu u čast velikog umetnika, slikara, grafičara i vajara.

Postavku čine grafike iz različitih faza Velizarovog umetničkog opusa, u razdoblju od 50 godina u nazad, do 2020.

Velizar Кrstić je rođen 1947. godine u Oreovcu kod Niša. Diplomirao je na slikarskom odseku u klasi prof. Đorđa Bošana 1972. godine na Akademiji likovnih umetnosti u Beogradu, gde je i magistrirao 1976. Usavršavao se na Akademiji likovnih umetnosti u Beču. Takođe, kao stipendista grčke Vlade usavršavao se 1979. u disciplini umetničke grafike na Visokoj školi lepih umetnosti u Atini. Na Fakultetu likovnih umetnosti u Beogradu radio je od 1987. godine i bio je redovni profesor za predmete grafiku i slikarstvo. Velizar je neumorno, sve do smrti 2020. godine stvarao je u svom ateljeu u Beogradu.

Velizarova supruga, umetnica Nataša Budimlija Кrstić, (rođena u Beogradu 1972. diplomirala je na Fakultetu likovnih umetnosti u Beogradu 1998. godine, odsek za slikarstvo, u klasi profesorke Milice Stevanović, postdiplomske studije završila na istom fakultetu u klasi profesorke Anđelke Bojović, član je ULUS-a od 1999.) govorila je o ovom velikom umetniku i njegovom dopinosu umetnosti, ali i o tome koliko je bilo divno deliti zajednički život sa njim. Nataša se dotakla i toga, da je suživot podrazumevao mnogo rada, što joj nije teško padalo, kako je rekla za “Dunav”.

Ono što je bilo nemoguće ne primetiti, jeste svakako neprestani osmeh dok priča o životnom saputniku za koga je između ostalog rekla da je bio čovek otvorenog srca, neko ko je izuzetno voleo ljude, kao i samu blagost Natašine naravi proistaklu iz jedne tanane umetničke duše.

Velizar Кrstić je nastavio da živi kroz svoja dela, suprugu i porodicu…

Zainteresovani izložbu mogu da pogledaju do 26. juna 2026. godine.

Izvor: radiodunav.com

Britanski portal "The Telegraph" izabrao je najlepša i najružnija primorska mesta u Evropi, a na obe liste našli su se i hrvatski gradovi.

„Ima primorskih dragulja, a ima i onih mesta od kojih bole oči. Naši stručnjaci u Francuskoj, Španiji, Italiji, Portugalu, Hrvatskoj, Turskoj i Grčkoj odvajaju žito od kukolja“, piše The Telegraph.

U najlepše gradove na obalama mora uvrstili su Koliur u Francuskoj, Čefalu na Siciliji, Komportu u Portugalu, Ljafrank u Španiji, Sitiju na Kritu, Kap Feret u Francuskoj, Kamolji u Italiji, Čirali u Turskoj, San Visente de la Barkuera u Španiji, Nafplio u Grčkoj, i hrvatski Rovinj, prenosi Jutarnji list.

„Primamljivi mali grad smešten na poluostrvu, s crkvom na vrhu brežuljka, Rovinj ima sve što vam je potrebno za odmor na plaži: ribarsku luku okruženu restoranima, moderne hotele i vodene sportove“, piše ovaj portal o Rovinju.

Međutim, jedan hrvatski se našao i na njihovom spisku najružnijih. U pitanju su Ploče.

„Na pola puta između Dubrovnika i Splita, Ploče bi lako mogle da vas prevare da pomislite da tamo treba da se zaustavite. Zapravo je to oronula luka s petrohemijskim terminalom i silosima za žitarice, a leži na ušću Neretve. Ploče imaju železničku prugu koja vodi prema Sarajevu (danas radi samo leti), a postoji i korisna Jadrolinijina - trajektna linija za Trpanj na Pelješcu. Međutim, nije to mesto na kojem biste želeli da se zadržavate“, piše " The Telegraph".

Osim Ploča, među najružnije obalske gradove su uvrstili još i Monako, Ostiju u Italiji, Kemer u Turskoj, Linea de Konsepsion u Španiji, Laganas u Grčkoj i Albufeiru u Portugalu.

Leto 2025. neće biti samo sezona sunca, mora i koktela – za tri znaka Zodijaka, ono donosi i pravo malo finansijsko čudo.

Prema prognozama poznate astrologinje Angele Pearl, upravo tokom juna, jula i avgusta, predstavnici ovih znakova mogu očekivati priliv novca iz najrazličitijih izvora – od bonusa i poslovnih ugovora do neočekivanih prilika koje menjaju život.

U nastavku saznajte da li se i vaš znak nalazi među onima kojima leto donosi obilje.

Škorpija – novac dolazi kad se najmanje nadate

Već od početka juna, Škorpije ulaze u period kada univerzum otvara finansijske ventile. Novac može stići iz više izvora – poslovni bonus, dodatni angažman, nasledstvo ili ponuda koju niste očekivali.

Saveti za Škorpije: ne razmišljajte predugo. Promene su na vašoj strani, a hrabrost može otvoriti vrata uspeha. Leto 2025. je vaša šansa za ozbiljan zaokret u finansijama.

Vodolija – profesionalni uspon i nova vrata finansijskog uspeha

Za Vodolije, leto donosi burne, ali pozitivne promene na poslovnom planu. Ugovori se lako sklapaju, saradnje se same nude, a vaša ideja ili pristup dobijaju punu pažnju.

Uz dozu inicijative i malo hrabrosti, mogli biste biti iznenađeni koliko brzo novac dolazi. Vaš šarm i sposobnost komunikacije postaće vaši glavni saveznici na putu do finansijske stabilnosti.

Ribe – intuicija vodi pravo do zarade

Ribe ovog leta imaju izuzetno izražen osećaj za pravi trenutak. Vaša intuicija vas neće izneveriti kada je reč o investicijama, partnerstvima i pokretanju novih projekata.

Idealno vreme za zatvaranje starih finansijskih poglavlja i hrabar ulazak u nove poslovne vode. Ključni faktori za uspeh biće vaša odlučnost i brzina u donošenju odluka - piše Direktno.rs.

Izvor: reporter-info.com

Postoji više vrsta snimaka zuba. U savremenim ortopan centrima koristi se najsavremenija tehnologija, zahvaljujući kojoj se dobijaju kvalitetni snimci. Oni su neophodni za dijagnostikovanje i planiranje raznih stomatoloških intervencija.

Pacijente, koji nikad nisu radili snimanje zuba, najviše interesuje kako izgleda ta procedura. Ona je veoma brza i jednostavna. O kojoj god vrsti snimka zuba je reč, snimanje kratko traje, a ukupno zadržavanje u centru za snimanje zuba je svega nekoliko minuta. Kako biste došli što spremniji i izbegli pogreške, trebalo bi da sa sobom ponesete uput stomatologa na kom je tačno naznačeno koju vrstu snimka zuba treba napraviti. Tehničari u ortopan centru će postupiti u skladu sa uputstvima i za kratko vreme ćete dobiti snimak zuba u štampanom i elektronskom obliku. Takođe, iz praktičnih razloga, dobro bi bilo da na snimanje zuba dođete bez metalnog nakita koji se nosi u predelu glave i vrata. Dakle, nemojte nositi minđuše, lančiće, ogrlice ili pirsinge.

Što se tiče vrste snimka zuba koji treba uraditi, na uputu će to tačno biti naznačeno. Ukoliko je potrebno slikati jedan zub i manju regiju oko njega, onda se radi retroalveolarni snimak, koji se još naziva digitalni radiogram. Popularni naziv ovog snimka zuba je mali snimak, zato što se on fokusira na jedan zub, tj. na par okolnih zuba. Na digitalnom radiogramu vide se i anatomske strukture oko zuba. Koristi se u dijagnostičke svrhe i rezultat u velikoj meri diktira dalji tok lečenja. Na ovom snimku zuba se vidi i korenski i krunični deo zuba. Ovakvi snimci važni su i za endodontsko lečenje zuba jer se na njima može izmeriti dužina kanala korena zuba, što je značajno kod stomatološke intervencije koja se popularno naziva ‘vađenje živca’.

Pored malog snimka zuba, tj. retroalveolarnog snimka, postoji i panoramski snimak zuba – digitalni ortopan. Ortopan je snimak koji prikazuje sve zube u obema vilicama. Tu se vidi stanje svih zuba, donjovilični zglob ili temporomandibularni zglob i sinusi gornje vilice. Korišćenjem savremenih digitalnih uređaja postiže se velika bezbednost pošto je zračenje značajno smanjeno, čak i do 70% u poređenju sa analognim uređajima. Digitalni ortopan se koristi u svim granama stomatologije.

U centrima za snimanje zuba može se uraditi i teleradiogram - profilni snimak glave. Ovaj snimak je veoma značajan u ortodonciji, pošto se na njemu vide koštane strukture glave i položaj vilica. Na početku terapije radi se analiza usta koju je ova vrsta snimka neophodna. Analiza je važna za sprovođenje terapije i ona predstavlja plan koji treba sprovesti. Nošenje fiksne proteze postalo je veoma popularno među mladima, ali i među sredovečnim ljudima. Iako je to nekad bilo rezervisano za decu i tinejdžer, sve više odraslih se odlučuje da ispravi položaj svojih zuba u vilici i ulepša svoj osmeh.

Ovo su sve dvodimenzionalni snimci zuba, a postoji i 3D snimak zuba. CBTC snimak pruža puno detalja i naročito je značajan za pripremu za intervencije iz oblasti oralne hirurgije. Ova vrsta snimka zuba dostupna je samo u digitalnom obliku. Neophodno je da se koristi specijalan kompjuterski program da bi se snimak analizirao. Operacije, kao što su sinus lift, pripremaju se pomoću analize ovog snimka zuba. Inače, za CBTC snimak se koristi tehnologija slična medicinskom skeneru, s tim što je zračenje neuporedivo manje. 3D snimak zuba nije uvek neophodan i radi se samo ukoliko to zahteva stomatolog, tj. oralni hirurg. Operacija kao što je sinus lift deo je pripreme za ugradnju zubnih implanata. Detaljni 3D snimak zuba nosi mnogo korisnih informacija, tako da se detaljno može isplanirati svaka procedura. 3D snimak zuba se ne može štampati za razliku od 2D snimaka zuba, ali se zato može isporučiti na CD ili  USB memorijskom stiku.

Što se tiče cena snimanja zuba, one mogu varirati. Svakako 3D snimanje zuba je skuplje u odnosu na 2D snimke. Inače, cene su niže neo u inostranstvu, tako da je snimanje zuba postalo deo ponude dentalnog turizma.

Procedure snimanja zuba su bezbedne, pošto se koriste male doze zračenja na najsavremenijim aparatima. Kada su deca u pitanju, doze su još manje.

U centre za snimanje zuba možete doći bez zakazivanja. Jednostavno, reč je o veoma kratkoj i bezbolnoj proceduri, tako da se klijenti ne zadržavaju dugo, te nema potrebe za zakazivanjem. Čak i da se desi da ima više ljudi u čekaonici, doći ćete brzo na red. Snimak je brzo spreman i možete ga poneti sa sobom. Što se tiče digitalnih snimaka poput ortopana i slično, oni se obično šalju direktno na imejl stomatološkoj ordinaciji u kojoj se lečite.

Pronađite centar za snimanje zuba na stranama sajta Oglasiko gde su njihovi mali oglasi i saznajte sve o njihovim uslugama. Saznajte cene i pripremite se za odlazak na snimanje zuba u odabranom ortopan centru. Najpraktičnije je da izaberete neki centar za snimanje zuba koji se nalazi negde u blizini stomatološke ordinacije u koju odlazite.

Izvor: n1info.rs

Mnogi se pitaju kako da brzo odmrznu mleveno meso, a u žurbi posežu za brzim rešenjima – ostave meso na kuhinjskom pultu ili ga čak preliju vrelom vodom kako bi ubrzali proces. Nažalost, iako praktični, ovi načini mogu da donesu više štete nego koristi.

Izbor prave metode odmrzavanja mesa ne utiče samo na ukus, već i na bezbednost obroka. Mleveno meso je naročito osetljivo – zbog svoje strukture i velike površine pogodnije je za razvoj bakterija, pa oprez nije opcija, već nužnost, a ovo su najčešće greške koje treba izbegavati:

Odmrzavanje na sobnoj temperaturi

Iako deluje jednostavno i prirodno, ova metoda krije ozbiljne rizike. Spoljašnji sloj mesa brzo se zagreje i postaje idealno tlo za razmnožavanje bakterija, dok je unutrašnjost i dalje smrznuta. Rezultat? Povećan rizik od trovanja hranom.

Vrela voda

Topla ili vrela voda može brzo da otopi led, ali istovremeno podstiče brzo širenje bakterija. Površinski slojevi mesa brzo ulaze u rizičnu temperaturnu zonu, dok unutrašnjost ostaje sirova – zbog čega je ova metoda posebno opasna.

Ispravne i bezbedne metode odmrzavanja:

Frižider je najsigurniji izbor

Premeštanjem smrznutog mesa u frižider (najbolje na donju policu, dalje od druge hrane), omogućavate mu da se ravnomerno i bezbedno otopi. Ova metoda traje duže – obično se koristi preko noći, ali drži meso van opasne zone i sprečava razvoj bakterija.

Hladna voda

Ako nemate vremena da čekate celu noć, hladna voda može da bude dobra alternativa. Mleveno meso stavite u vodootpornu kesu i potopite u hladnu vodu. Vodu menjajte na svakih 30 minuta. Na ovaj način meso će se otopiti za oko sat vremena, ali ga obavezno termički obradite odmah nakon odmrzavanja.

Mikrotalasna

Za one koji su u velikoj žurbi, mikrotalasna je najbrže rešenje. Ipak, budite oprezni – meso će se delimično skuvati, što znači da ga treba odmah pripremiti do kraja. Koristite posude pogodne za mikrotalasnu i izbegavajte da meso stoji nakon odmrzavanja.

Odmrzavanje je prvi korak u pripremi svakog jela, i ako se izvede pogrešno, može da ugrozi ceo proces kuvanja i vaše zdravlje. Mleveno meso je posebno rizično zbog načina na koji je obrađeno i skladišteno, pa zahteva dodatnu pažnju.

U kuhinji brzina ne sme da bude važnija od bezbednosti. Ako planirate da koristite mleveno meso, izdvojte vreme i razmislite unapred. Frižider i hladna voda su vaši najbolji saveznici u očuvanju zdravlja i kvaliteta jela. Jer prava odgovornost počinje pre nego što se tiganj zagreje, prenosi Večernji list.