Insulinska rezistencija, stanje u kojem ćelije ne reaguju pravilno na insulin, često prethodi razvoju dijabetesa tipa 2. Posebno zabrinjava to što osobe s predijabetesom imaju znatno veći rizik od srčanih bolesti i moždanog udara.
Ali ima i dobrih vesti – insulinska rezistencija može da se preokrene. Promenom ishrane i načina života moguće je sprečiti razvoj dijabetesa. A jedan od najboljih koraka za početak jeste – doručak.
Kako ishranom preokrenuti insulinsku rezistenciju?
Prema rečima dr Grejema Simpsona, ishrana igra ključnu ulogu u kontroli insulinske rezistencije. Iako su fizička aktivnost, dodaci ishrani, san i upravljanje stresom takođe važni, ono što jedemo – posebno ugljeni hidrati – ima najveći uticaj na lučenje insulina, prenosi Index.
Ne postoji univerzalna dijeta. Mediteranska, keto, veganska, vegetarijanska ili ishrana s niskim unosom ugljenih hidrata – sve mogu pomoći, sve dok omogućavaju stabilan nivo šećera i insulina u krvi. Ključno je izbegavati zaslađene napitke, beli hleb, peciva, beli pirinač i testeninu, piše Parade.
Šta doručkovati?
Nutricionistkinja Tobi Smitson iz Američke dijabetološke asocijacije savetuje doručak koji kombinuje:
Proteine s malo masti (npr. jaja, posni sir, tofu)
Zdrave masti (npr. avokado, orašasti plodovi)
Ugljene hidrate bogate vlaknima (npr. integralni tost, sveže voće, pasulj)
Vlakna usporavaju apsorpciju ugljenih hidrata i pomažu u održavanju stabilnog nivoa šećera u krvi.
Za one koji žele minimalan unos ugljenih hidrata za doručak, dobar izbor je omlet punjen povrćem, poput pečene paprike.
Dr Simpson dodaje da su za jutro najbolji izbor namirnice s niskim glikemijskim indeksom: jaja, avokado, običan jogurt, sveži sir, orašasti plodovi, semenke i meso poput slanine i kobasica – jer minimalno podižu nivo insulina.
S druge strane, savetuje izbegavanje žitarica za doručak (osim onih s vrlo niskim udelom ugljenih hidrata), mafina, sokova i zaslađenih kafa.
