Nova istraživanja, koja je predvodio Tim Spektor, profesor genetske epidemiologije iz Londona, pokazuju da bi prvi obrok u danu trebalo da imamo tek u 11 sati, ukoliko pokušavamo da smršamo.
Profesor ističe kako većina ljudi sada večera mnogo kasnije, oko 21 sat. Spektor navodi da je doručak u 11 sati jedini način za postizanje 14 sati posta. Post od 14 (ili više) sati između večere i doručka dokazano je jedna od najzdravijih metoda za metabolizam i gubitak težine. Ovom strategijom možete vrlo brzo izgubiti 2–5 kilograma.
"Moramo ponovo da razmislimo o svemu što su nam rekli da je nezdravo, jer izlazi toliko novih istraživanja", rekao je Spektor za "Dejli mejl" (Daily Mail).
Dodaje kako većina ljudi i dalje jede rano, iako večera sve kasnije. Čak i oni koji ne večeraju u to vreme sigurno će jesti neke grickalice do 21 sat, što otežava postizanje 14-satnog razdoblja posta. Stoga je najjednostavnije premestiti doručak na 11 sati.
Kako je profesor došao do tih saznanja?
Naime, Spektor je proučavao pleme Hadza, moderne lovce-sakupljače koji žive u Tanzaniji i ne pate od gojaznosti ili dijabetesa tipa 2. Pleme nema reči za doručak, a obično počinju da jedu u 10.30 ili 11.00 svaki dan.
Među naučnicima, ograničeno vreme za obrok sve se više doživljava kao način da budete zdraviji i smršate. Zapravo, profesor podržava intervalni post, samo s kraćim razdobljem.
Šta je intervalni post?
To je oblik ishrane koji dopušta da jedete sve namirnice, ali samo u određeno vreme. Svrha intervalnog posta je pre svega više zdravlja, aktivnije starenje i kvalitetniji život.
Intervalni post ima nekoliko varijacija: 16/8 u kojem jedete tokom osam sati, a 16 postite. Na primer, jedete normalne obroke od 11 do 19 sati, a preostalo vreme ne jedete ništa.
Zatim oblik 6/1 koji se sprovodi tako da se šest dana u nedelji normalno jede, a jednog dana, obično je to petak, potpuno se posti, odnosno ne unose se kalorije uopšte, a piju se voda i nezaslađeni čajevi.
Postoji i varijanta povremenog posta 5/2. Dva dana nedeljno broj kalorija se smanji na minimum (500–600), a ostalih pet dana jede se uobičajeno.
Autofagija
Dok je telo u razdoblju gladovanja (posta) pokreće se autofagija. To je mehanizam samoočuvanja putem kojeg telo može da ukloni oštećene i bolesne ćelije te se tako očisti od toksina. Svrha autofagije je uklanjanje ostataka i samoregulacija metabolizma na nivou ćelija, koje će uticati na celo telo i dovesti do optimalnog zdravlja. Time se postiže bolje zdravlje, ali i mršavljenje.
