Mnogi ljudi misle da je voće najzdraviji način za početak dana.
Profesor Tim Spektor, jedan od vodećih svetskih nutricionista i epidemiolog na Kings koledžu u Londonu, upozorava da to nije uvek slučaj.
Prema njegovim rečima, neko voće nas može učiniti gladnijima i umornijima ujutru, posebno kada se jede na prazan stomak, prenosi Index.hr.
Prema profesoru Spektoru, banane i mango treba izbegavati za doručak. Iako su bogati vitaminima i mineralima, imaju visok sadržaj šećera, a relativno malo vlakana. Kada se takvo voće jede na prazan stomak, nivo šećera u krvi brzo raste. Ovaj nagli porast može stvoriti privremeni osećaj energije, ali ubrzo ga prati pad, poznat kao „pad šećera u krvi“.
Ovaj pad šećera u krvi može dovesti do umora, razdražljivosti i ponovne gladi u roku od sat ili dva. Ovo često dovodi do prekomernog grickanja i dodatnih kalorija kasnije tokom dana.
Šta jesti umesto banana i manga?
Spektor preporučuje da za doručak birate bobičasto voće, kao što su borovnice, maline, jagode ili kupine. Sadrže manje šećera, a više vlakana i polifenola, koji su moćni antioksidansi korisni za zdravlje creva.
Vlakna usporavaju varenje šećera, što pomaže u održavanju stabilnog nivoa glukoze u krvi i dužeg osećaja sitosti. Polifenoli, sa druge strane, podstiču rast korisnih bakterija u crevima, čime jačaju crevnu floru, što je važno za opšte zdravlje.
Kako poboljšati svoj doručak?
Ako volite voće poput banana i manga, Spektor savetuje da ih ne jedete same. Najbolje je kombinovati ih sa hranom koja sadrži masti i proteine, kao što je grčki jogurt sa punim sadržajem masti ili šaka orašastih plodova.
Ova kombinacija usporava varenje šećera i pomaže u održavanju energetske ravnoteže tokom celog jutra.
Da li je doručak uopšte neophodan?
Profesor Spektor takođe ističe da doručak nije neophodan svima. Ako ujutru niste gladni, nema potrebe da se terate da jedete. Za neke ljude, posebno one koji praktikuju povremeni post, preskakanje doručka zapravo može imati pozitivne efekte.
