Novo naučno istraživanje pokazaje da bi personalizovani izbor doručka mogao optimizovati nivo energije i pomoći u kontroli telesne težine, zavisno od vašeg metabolizma. Naučnici s kanadskog Univerziteta Voterlu otkrili su da muškarci i žene različito metabolizuju i skladište energiju iz hrane, što utiče na njihove rezultate mršavljenja.
Biološkinje Stefani Abo i Anita Lejton razvile su modele koristeći podatke iz više organa kako bi istakle polne varijacije u metabolizmu, naročito nakon posta.
Bilo da pokušavate da smršate ili održite nivo trenutne telesne težine, važno je razumeti uticaj ishrane na vaš metabolizam, napominje Abo.
Njihova studija, koja je objavljena u žurnalu „Computers in Biology and Medicine“, pokazala je da su obroci bogati ugljenim hidratima, poput ovsa, korisniji za metabolizam muškaraca, dok su obroci s više masti, poput avokada i omleta, prikladniji za žene. Takvi izbori mogu povećati nivo energije, smanjiti skladištenje masti i pomoći u kontroli šećera u krvi, iako je doručak tek samo jedan faktor opšteg zdravlja, piše „Science Alert“, prenosi Zimo.
Često imamo manje istraživačkih podataka o ženskim telima nego o muškim telima. Izgradnjom matematičkih modela na bazi podataka koje imamo, možemo brzo testirati mnoge hipoteze i prilagoditi eksperimente brže nego ranije, ističe Lejton.
Njihov model je procenio metaboličke procese u organima poput srca, jetre i digestivnog trakta, zajedno s mišićnim i masnim tkivom. Takođe je pratio važne metabolite kao što su glukoza, glikogen, insulin i slobodne masne kiseline tokom perioda jela i posta.
Zanimljivo je da muškarci i žene različito metabolizuju masti nakon jela, što je činjenica koja utiče na izbir hrane koji podržava metaboličku efikasnost. Budući da žene u proseku imaju više telesne masti od muškaraca, pomislili biste da bi sagorele manje masti za energiju, ali nisu, objašnjava Lejton.
Ipak, potrebno je još studija kako bi se istražili biološki mehanizmi, kao što je ciklus TG-FFA, koji bi mogli objasniti navedene razlike u skladištenju masti i korišćenju energije.
Izvor: danas.rs
