Bilo posle obroka u kancelariji ili u prijatnom restoranu, mnogi ljudi uživaju u kafi posle obroka. Zašto ovo možda nije tako dobra ideja i kakve zdravstvene posledice može imati?
Kafa posle obroka isprva pokazuje svoje prednosti: može stimulisati probavni proces posle obroka i povećati proizvodnju želudačne kiseline. Ovo može poboljšati varenje hrane bogate mastima i povećati sitost. Pored toga, ispijanje kafe posle obroka može pomoći u smanjenju pospanosti nakon obilnog obroka i osvežiti um.
Kafa posle obroka: Zašto biste čekali?
Da bi se borili protiv popodnevnog pada energije u kancelariji, mnogi ljudi popiju šoljicu kafe odmah posle ručka. Čak i u restoranima nije neuobičajeno naručiti kafu posle raskošnog obroka. Barem pomaže da se ponovo pokrenete. Međutim, ova praksa nije nužno preporučljiva iz zdravstvene perspektive.
Čak i ako nam kafa podstiče kofein nakon obroka, razmislite ponovo. Ova naredba zapravo nije idealna za iskorišćenje hranljivih materija. Tanin sadržan u kafi sprečava apsorpciju gvožđa u stomaku. On vezuje gvožđe iz biljne hrane kao što su voće i povrće, uzrokujući da se izluči a da ga naše telo ne koristi. Posebno ljudi koji već pate od nedostatka gvožđa ili su osetljivi na nedostatak gvožđa, ne bi trebalo da piju kafu pola sata nakon jela.
Koliko dugo treba da čekate na kafu?
Preporučuje se da sačekate oko 30 minuta do sat vremena nakon obroka pre konzumiranja kafe. Ovo omogućava telu da završi varenje hrane i maksimizira apsorpciju hranljivih materija. Prebrzo ispijanje kafe nakon jela može poremetiti varenje i dovesti do neprijatnih simptoma kao što je žgaravica.
Izvor: danas.rs
