Grčku Ikariju je stogodišnjak koji tamo živi opisao kao ostrvo na kome ljudi „zaborave da umru“, i jedna je od pet plavih zona u kojima ljudi žive najduže.
Slavna kuvarica Dijana Kočilas ima porodične korene u Ikariji, te je CNBC otkrila šta jedu ljudi koji žive 100 godina kako bi prkosili bolestima i smrti.
U 2009. godini, grčki lekari i istraživači su otkrili da je 13 odsto Ikarijanaca u njihovoj studiji bilo starije od 80 godina, u poređenju sa oko 1,5 odsto svetske populacije i oko četiri odsto u Severnoj Americi i Evropi. Ljudi na ostrvu su imali deset puta veće šanse da dožive 100 godina od Amerikanaca.
Dajanina kuhinja je inspirisana Ikarijom, a evo šta je u njenoj ostavi:
1. Pasulj i mahunarke
Pasulj i mahunarke su među osnovnim sastojcima ikarijske dijete.
Dokazano je da njihovo dodavanje u svakodnevne obroke produžava životni vek i može vam pomoći da postepeno izbacite meso iz ishrane.
2. Beli luk
Ikarijanci se zaklinju da je beli luk glavni prirodni sastojak koji daje zdravlje.
„Moja ćerka pravi preventivni napitak od sirovog belog luka, planinskog čaja ili od žalfije, đumbira i meda, koji pije kada je hladno ili oseća da će se razboleti“, otkrio je Ikarijanac Jorgos Stenos (91).
3. Žitarice
Integralne žitarice su sastavni deo ishrane na Ikariji.
4. Bilje
Nebrojeno bilje raste samoniklo na Ikariji i većina se može uzgajati kod kuće.
Najdugovečniji ljudi preferiraju: lovorov list, origano, tisu, majčinu dušicu i nanu.
5. Orasi
Orašasti plodovi su važan sastojak mnogih grčkih recepata.
6. Masline
Masline su bile osnovni deo grčke ishrane od praistorije. Jedu se same ili u salatama.
7. Maslinovo ulje
Maslinovo ulje je namirnica koja definiše mediteransku ishranu i neizostavna je u ostavi.
Mnoge zdravstvene prednosti povezane sa mediteranskom ishranom pripisuju se zdravstvenim svojstvima maslinovog ulja. Diane preferira ekstra djevičansko maslinovo ulje.
8. Morska so
„Na Ikariji, mnogi ljudi, uključujući i mene, koriste morsku so koja se sakuplja u malim prirodnim slanim bazenima koji su se formirali eonima duž stenovite obale ostrva“, rekla je Dajana.
„Boljeg je ukusa od obične kuhinjske soli, koja dolazi iz rudnika i koja je u velikoj meri prerađena“, dodala je Dajana.
9. Med
Dnevna konzumacija meda jedna je od tajni dugovečnosti ostrvljana. Med je antibakterijski, bogat antioksidansima, uključujući flavonoide, i, za razliku od belog šećera ili veštačkih zaslađivača, pomaže telu da reguliše nivo šećera u krvi.
Mnogi ljudi na Ikariji svako jutro jedu kašiku meda.
10. Suvo voće
Smokve i suvo grožđe su dva sušena voća koja uvek imam pri ruci za slana jela, posebno dodajući ih u salate i pirinač“, rekla je Dajana.
Izvor: danas.rs
