Hronična upala povezuje se sa srčanim oboljenjima, a ishrana može da ima važnu ulogu u njenom smanjenju.
"Antinflamatorna ishrana podržava zdravlje srca smanjenjem markera upale", objašnjava kardiolog dr Rendi Guld za EatingWell.
Među namirnicama koje preporučuje su voće, povrće, integralne žitarice, orašasti plodovi, mahunarke, masna riba i maslinovo ulje.
Kardiolog je izdvojio i jednu protivupalnu večeru koju jede za bolje zdravlje srca.
Njegov izbor je pečeni losos sa brokolijem, uz limun i začinsko bilje, a ceo obrok može da se pripremi za manje od 30 minuta.
"Namirnice bogate omega-3 masnim kiselinama poboljšavaju funkciju endotela i smanjuju oksidativni stres", kaže dr Guld.
Dodaje da omega-3 masne kiseline mogu da pomognu u snižavanju triglicerida i povećanju HDL-a, odnosno "dobrog" holesterola.
Obrok sadrži i vlakna i antioksidanse
Brokoli ovom obroku daje vlakna, a jedna porcija ukupno sadrži osam grama vlakana i oko 35 grama proteina.
"Brokoli takođe ima visok udeo vlakana koja pomažu da se LDL holesterol veže i spreči njegova apsorpcija, čime se smanjuje njegov nivo", objašnjava Guld.
Losos, brokoli, začinsko bilje i začini takođe su izvori različitih antioksidanasa.
"Začinsko bilje i začini takođe su odlični prirodni izvori antioksidanasa", navodi kardiolog. Oni pomažu u zaštiti organizma od slobodnih radikala koji izazivaju oksidativni stres.
Dr Guld takođe preporučuje pečene ili grilovane namirnice umesto prženih, kao i davanje prednosti zdravim mastima.
"Zdrave masti, poput maslinovog ulja, ključni su deo protivupalne ishrane", ističe.
Njihovi izvori su i masna riba, orašasti plodovi, semenke i avokado.
