Nealkoholnu masnu jetru možete imati čak i ako ne pijete alkohol. Način ishrane može ozbiljno da ugrozi zdravlje vaše jetre.
Masna jetra je jedna od bolesti koje se razvijaju gotovo neprimetno. Godinama može da obavlja svoju funkciju bez ikakvih tegoba, a kada se pojave prvi simptomi, bolest je često već uznapredovala. Upravo zato lekari upozoravaju da je reč o jednom od najvećih tihih zdravstvenih problema današnjice - piše N1.
Nealkoholnu masnu jetru možete imati čak i ako ne pijete alkohol. Način ishrane može ozbiljno da ugrozi zdravlje vaše jetre.
Dobra vest je da se masna jetra u velikom broju slučajeva može sprečiti, ali i povući promenom životnih navika.
"Jednostavno nakupljanje masti u jetri možda u početku neće izazivati probleme, ali vremenom može pokrenuti opasan lanac događaja - upalu, stvaranje ožiljnog tkiva, cirozu, pa čak i povećati rizik od bolesti srca i krvnih sudova - upozorava gastroenterolog dr Đuzepi Moreli, specijalista za bolesti jetre iz bolnice "East Jefferson General Hospital" i Univerzitetskog medicinskog centra u Nju Orleansu.
On takođe kaže da osobe sa masnom jetrom imaju znatno veći rizik od smrti usled kardiovaskularnih bolesti nego ljudi koji nemaju ovu dijagnozu.
Prema rečima hepatologa dr Sudžita Džanardana iz medicinskog centra "Rush University", postoje dva glavna uzroka razvoja masne jetre - prekomerno konzumiranje alkohola i metabolički poremećaji, poput gojaznosti, naročito nakupljanja masnog tkiva oko stomaka, dijabetesa, povišenog šećera u krvi, visokih triglicerida i povišenog krvnog pritiska.
Zbog toga je prvi korak u lečenju regulisanje telesne težine, poboljšanje metaboličkog zdravlja i što veće ograničavanje alkohola.
Lekari skoro jednoglasno preporučuju mediteranski način ishrane, bogat povrćem, voćem, mahunarkama, integralnim žitaricama, ribom, zdravim mastima i biljnim proteinima. Ako je cilj mršavljenje, ishrana se može prilagoditi većim unosom proteina i manjim unosom ugljenih hidrata. Jednako važna kao ishrana jeste i redovna fizička aktivnost.
Najveći neprijatelji jetre
Ako postoji jedna grupa namirnica koju lekari izdvajaju kao najvećeg neprijatelja jetre, to su jednostavni šećeri i rafinisani ugljeni hidrati.
"Ne radi se o jednoj namirnici koju treba izbaciti, već o celoj kategoriji hrane koja dugoročno narušava metaboličko zdravlje", ističe dr Džanardan.
Sa njim se slaže i endokrinolog dr Andres Splenser, stručnjak za metaboličke bolesti.
"Nemojte razmišljati samo o jednoj "zabranjenoj" namirnici. Fokus treba da bude na celokupnom metaboličkom zdravlju i izbegavanju hroničnog kalorijskog viška", kaže on.
Umesto toga preporučuje ishranu bogatu vlaknima, celovitim namirnicama i zdravim mastima, uz što manje ultraprerađene hrane i proizvoda životinjskog porekla.
Zašto su jednostavni ugljeni hidrati problem?
Jednostavni šećeri i rafinisani ugljeni hidrati brzo ulaze u krvotok, izazivaju nagli skok šećera u krvi i insulina, a dugoročno mogu dovesti do insulinske rezistencije.
Posledica je povećano nakupljanje visceralne masti, odnosno masnog tkiva koje okružuje unutrašnje organe i predstavlja jedan od glavnih izvora masti koja se taloži u jetri.
Posebno su problematične ultraprerađene namirnice jer, osim što podstiču stvaranje masti u jetri, doprinose hroničnim upalama u organizmu i povećavaju rizik od gojaznosti, dijabetesa i povišenih triglicerida – stanja koja dodatno pogoršavaju masnu bolest jetre.
Zbog toga lekari savetuju da beli hleb, peciva, slatkiše i grickalice što češće zamenite integralnim žitaricama, smeđim pirinčem, integralnom testeninom, orašastim plodovima, semenkama i svežim voćem.
Nedavno istraživanje američkog Centra za kontrolu i prevenciju bolesti (CDC) pokazalo je da najveći deo kalorija u ishrani Amerikanaca potiče upravo iz ultraprerađene hrane, koja je značajno povezana sa većim rizikom od gojaznosti i hroničnih bolesti.
Stručnjaci posebno upozoravaju na zaslađena pića, uključujući gazirane napitke, ledene čajeve i voćne sokove sa dodatim šećerom.
"Ona sadrže velike količine fruktoze koja se gotovo u potpunosti metaboliše u jetri. Tamo se pretvara u mast, čime se ubrzava njeno nakupljanje u ćelijama jetre i pogoršava insulinska rezistencija", objašnjava dr Splenser.
Umesto toga preporučuje vodu, nezaslađen čaj ili kafu.
"Kafa je posebno zanimljiva jer su brojna istraživanja pokazala da je povezana sa manjim rizikom od razvoja fibroze jetre", dodaje.
Najvažnija poruka lekara ipak je ohrabrujuća. Za razliku od mnogih hroničnih bolesti, masna jetra često može da se povuče ako se na vreme promene navike u ishrani i uvede više fizičke aktivnosti.
Drugim rečima, jetra ima izuzetnu sposobnost oporavka – ali samo ako joj damo priliku.
Namirnice koje hepatolozi savetuju da izbegavate:
zaslađena gazirana pića,
industrijske voćne sokove,
slatkiše,
keks i kolače,
čips i druge grickalice,
industrijski prerađenu hranu,
beli hleb,
beli pirinač,
testeninu od rafinisanog brašna.
