Dijagnoza psorijaze otvara brojna pitanja, uključujući i ono da li promena ishrane može doneti olakšanje od ljuspastih promena na koži koje svrbe.
Svaka osoba je drugačija, zbog čega je saradnja sa zdravstvenim stručnjakom ključna za kontrolu ovog stanja. Ipak, ishrana može imati važnu ulogu.
Iako sama po sebi ne može izlečiti psorijazu, protivupalni način ishrane može značajno pomoći u ublažavanju simptoma.
Namirnice poput masne ribe, mahunarki, orašastih plodova, voća i povrća trebalo bi da budu osnova većine obroka, dok bi dodat šećer, ultraobrađenu hranu i alkohol trebalo ograničiti jer mogu izazvati pogoršanje simptoma, piše EatingWell.
„Psorijazu pokreće upala, pa iako hrana nije lek, protivupalni način ishrane može pomoći u ukupnom upravljanju simptomima“, kaže nutricionistkinja Samarija Garet. Hrana bogata omega-3 masnim kiselinama i antioksidansima – poput masne ribe, voća i povrća, orašastih plodova i mahunarki – može pomoći u suzbijanju upalnog odgovora koji dovodi do crvenila, peckanja, svraba i iritacije, prenosi Index.hr.
Ključ je u protivupalnom pristupu
Psorijaza je upalna bolest kože koja nastaje kada imuni sistem napada sopstvene ćelije kože, uzrokujući njihovo prebrzo razmnožavanje. Takva prekomerna proizvodnja ćelija kože dovodi do karakterističnih ljuspastih plakova.
„Jedan od glavnih uzroka psorijaze je upala, a način ishrane je ključni faktor koji utiče na nivo upale u organizmu“, objašnjava nutricionistkinja Keli Blejk.
Konzumiranje protivupalnih namirnica samo je jedan deo strategije za kontrolu psorijaze.
„Ishrana bogata hranljivim materijama može podržati prirodnu odbranu organizma, smanjiti ukupnu upalu i poboljšati druga stanja koja se često javljaju uz psorijazu, poput kardiovaskularnih bolesti i insulinske rezistencije“, navodi Garet.
Posebno je korisno u ishranu uključiti namirnice bogate omega-3 masnim kiselinama, vlaknima, prebioticima i probioticima jer pomažu u smanjenju upale i podržavaju zdravlje creva.
„Svojim klijentima sa psorijazom preporučujem da se pri svakom obroku fokusiraju na namirnice bogate vlaknima kako bi podstakli zdravu ravnotežu crevnog mikrobioma, kao i prirodno izbacivanje toksina putem stolice“, dodaje Blejk.
Namirnice koje bi trebalo češće jesti
Lekari i istraživanja preporučuju češću konzumaciju sledećih namirnica:
masna riba poput lososa, skuše i sardina, bogata omega-3 masnim kiselinama i vitaminom E;
voće i povrće poput spanaća, kelja i bobičastog voća, bogato antioksidansima;
mahunarke poput pasulja, leblebija i sočiva, koje sadrže protivupalne peptide;
orašasti plodovi i semenke poput lanenog semena, badema i čia semenki, bogati zdravim mastima, antioksidansima i rastvorljivim vlaknima;
začini poput kurkume, đumbira, belog luka i cimeta, koji sadrže bioaktivna jedinjenja;
fermentisana hrana poput jogurta, kefira i kiselog kupusa, bogata probioticima koji doprinose zdravlju creva.
Svakodnevna konzumacija raznovrsnih namirnica sa ovog spiska obezbeđuje dovoljan unos vlakana, probiotika, zdravih masti i prebiotika u borbi protiv upale.
„Način ishrane bogat vlaknima podržava zdravlje creva, što je važno jer nova istraživanja ukazuju na snažnu povezanost creva i kože kod upalnih bolesti kože poput psorijaze“, kaže Garet.
Namirnice koje bi trebalo ograničiti
Okidači se razlikuju od osobe do osobe, ali postoji nekoliko grupa namirnica koje češće dovode do pogoršanja psorijaze.
To su namirnice sa visokim sadržajem dodatog šećera, poput slatkiša, kolača i gaziranih pića, koje mogu povećati oksidativni stres.
Takođe, trebalo bi ograničiti ultraobrađenu hranu poput čipsa, industrijskih grickalica i prerađenog mesa, koja može doprineti razvoju upale, kao i alkoholna pića, naročito pivo, koje može pogoršati psorijatične promene na koži.
To ne znači da ove namirnice i pića nikada ne treba konzumirati, ali je važno obratiti pažnju na to koliko su često zastupljeni u ishrani i pratiti da li izazivaju pogoršanje simptoma. Kad god je moguće, prednost bi trebalo dati protivupalnim namirnicama.
