Predjela

Rižoto s paradajzom

 

Sastojci

800 g paradajza

luk

50 g sušenog paradajza u ulju

60 g maslaca

200 g pirinča

125 ml belog vina

litar supe od kocke 

100 g rendanog parmezana

so, biber

šećer 

125 g mocarele

veza bosiljka

Priprema

1. Preliti paradajz vrelom vodom, oljuštiti ga i očistiti od semenki, pa iseckati. Iseći i luk i sušeni paradajz, pa zajedno prodinstati na 20 g maslaca. Dodati pirinač i prodinstati. Naliti vinom i ukuvati uz neprestano mešanje.

2. Dodavati supu, po jednu kutlaču, ali uvek sačekati da prethodna količina ispari. Kuvati uz mešanje oko 25 minuta na slaboj vatri. Izrendati parmezan i umešati u rižoto zajedno sa 40 g maslaca. Posoliti, pobiberiti i dodati malo šećera.

3. Iseckati mocarelu, pa izmešati s kockicama paradajza i bosiljkom. Umešati u rižoto i servirati.

Izvor: Stvar ukusa

Još vesti iz kategorije...

Top