Predjela

Kiš sa povrćem

Potrebno:

200 g integralnog brašna, 200 g kisele pavlake,200 g „somborske fete“, 100 g krem sira, 250 g praziluka, 250 g tikvica, 250 g karfiola, 120 g maslaca, 2 kašike seckanih badema, 2 jajeta, biber, so

Priprema:

U brašno dodajte 100 grama maslaca, krem sir i malo soli. Brzo umesite testo, uvijte ga u foliju i stavite na pola sata u frižider. Operite karfiol i razdvojte ga na sitnije cvetove. Praziluk očistite, a tikvice operite i sve isecite na kolutove. Na preostalom maslacu prodinstajte luk, pa dodajte karfiol i tikvice. Poklopite i dinstajte na laganoj vatri sedam minuta, a na kraju posolite i pobiberite. Testo rastanjite oklagijom i njime obložite nauljen okrugao kalup za kiš. Izbockajte testo viljuškom i pecite ga desetak minuta na 200 stepeni. Odvojte žumanca, umutite ih s pavlakom i umešajte rendanu fetu, a na kraju i sneg od belanaca. Povrće stavite preko testa, prelijte masom s jajima i pospite seckanim bademima. Vratite u rernu i pecite još 25 minuta.

Još vesti iz kategorije...

Top