Predjela

Kalcone

Sastojci

8 gr suvog kvasca
1 kašičica šećera
150 ml tople vode
2 šolje brašna
2 kašičice soli
Dve i po kašike maslinovog ulja
250 gr iseckane šunke
200 gr iseckanih šampinjona
100 gr kačkavalja
origano
1 umućeno jaje

Priprema

1. Pomešajte kvasac, šećer i toplu vodu, a zatim mešajte viljuškom dok se ne sjedini- poklopite plastičnom folijom i ostavite na toplom mestu 5 minuta, ili dok se na površini ne formiraju mehurići.

2. Prosejati brašno i dodajte smesu sa kvascem, kao i dve kašike ulja i so. Mešati dok se ne formira testo.

3. Dobijeno testo stavite na sto i mesite dok ne postane glatko i elastično, a zatim ga stavite u blago pouljenu činiju i poklopite plastičnom folijom. Ostavite da odstoji na toplom mestu 15 – 20 minuta, ili dok se ne udvostruči. Rernu na 220 stepeni, a pleh podmazati preostalim uljem.

4. Testo premesiti, a zatim ga iseći na 4 komada. Svaki komad mesiti u loptu, a svako loptu razvući na oko 24 cm u prečniku.

5. Na polovinu dobijenog kruga rasporediti šunku, šampinjone, origano i kačkavalj, a ostavljati 2 cm od ivice. Ivice premazati vodom, a ostatak testa presaviti preko punjenja. Pritisnite ivice kako bi se zajedno zapekle.

6. Postavite kalcone na pripremljen pleh, a testo premazati jajetom. Peći 10-15 min dok ne porumene.

Izvor: Stvar ukusa

Još vesti iz kategorije...

Top