loading...

Predjela

BOSANSKA MASLENICA: Ovako se pravi najbolje testo za pite i bureke (VIDEO)

Ukoliko ste ljubitelj pita, gibanica i domaćih kora ovaj recept je odličan izbor za vas.

Sastojci za testo:

600 g brašna
380 ml mlake vode
5 kašika ulja
15 g soli

Za preliv za maslenicu nam je potrebno:

150 g margarina
150 ml pavlake za kuvanje
50 ml ulja

U brašno dodati so, pa polako dodati vodu. Mešati velikom kašikom ili rukom. Potom dodati ulje. Sve dobro umesiti.

Testo mora biti mekano ali se ne sme lepiti za ruke. Ako se lepi dodajte još malo brašna.
Prebacite na podlogu za mešenje, dobro umesiti pa prepoloviti i napraviti dve kugle.

Svaku pojedinačno još malo premesti. Posuti s brašnom i ostaviti 5 minuta da odstoji. Potom ga opet premesiti.

U tepsiju staviti brašno, pa loptice prebaciti u tu tepsiju. Odozgo premazati sa malo ulja i ostaviti da odstoji pola sata.

Pripremiti preliv za maslenicu:

U šerpu staviti 150 g margarina i 150 ml pavlake za kuvanje i 50 ml ulja. To sve spojiti i istopiti, mora uvek da bude mlak, kad se preliva preko jufki. Kad se sve lepo istopi počnite sa razvlačenjem jufki.

Podlogu na kojoj razvlačite pospite brašnom, jufku takođe pospite brašnom. Rastanjite prvo sa oklagijom. Ponovo pospite sa malo brašna kad primetite da počinje da se lepi.

Detaljno razvijanje jufki i postupak pripreme, kao i pečenje pogledajte u videu ispod.

Izvor: Mimina Kuhinja

Web preporuke

loading...

Još vesti iz kategorije...

Top