Glavna jela

NA LIČKI NAČIN: Kiseli kupus sa suvim mesom i krompirom (VIDEO)

Ovakav kupus je nešto najbolje što ste do sada probali.

Potrebno je:

1 glavica kiselog kupusa
špic rebra oko pola kilograma
malo ovčijeg suvog mesa
malo kobasice
1 glavica crnog luka
biber
lovorov list
parčence dimljene slanine
2,3 krompira

Priprema:

Mašću namažite lonac u kojem ćete spremati kupus. Kupus isecite na krupnije komade. Na dno lonca poređajte jedan red kupusa, oko pola glavice. Preko kupusa stavite na komade isečena špic rebra sa sve kostima. Potom ukoliko imate stavite i komad ovčijeg suvog mesa. Onda dodajte i kobasicu isečenu ka krupnije komade i crni luk na kockice. Potom dodaje biber i lovorov list.

Isecite i ostatak kiselog kupusa i prekrijte sve. Uzmite jedan komad dimljene slanine. Iseckajte ga na šnite i stavite odozgo. Kako se kupus bude kuvao tako će slanina puštati masnoću pa neće biti potrebno da se dodatno dodajte masti. Nalijte vode da ogrezne i stavite da se krčal. Potrebno je da se kuva oko 3 sata. Možete ga kuvati na ringli ili u rerni.

Nakon oko 2 sata dodajte dobro opran krompir u ljusci i stavite da se kuvaju zajedno sa kupusom još oko sat vremena.
Kad ovako spremite krompir nema potrebe da uz ovo jelo jedete hleb.

Izvor: Slobodan Zivkov

Još vesti iz kategorije...

Top